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MANUAL DE CARGOS: OBRERO GENERAL II CARGO: AYUDANTE DE SERVICIOS DE COCINA GRADO: 2 CÓDIGO: 8032N

CÓDIGO: 8032N

LABOR GENERAL: 

Realizar tareas de dificultad rutinaria, apoyando en las labores de cocina y comedor, distribuyendo alimentos y bebidas. 

LABORES ESPECÍFICAS: 

  • - Seleccionar lavar y preparar ingredientes, condimentos y especies para la elaboración de comidas y bebidas según los requerimientos del cocinero. 
  • - Servir a los comensales en el desayuno, o almuerzo según horario correspondiente. 
  • - Recoger las vajillas, cubiertos y bandejas utilizados en los comedores. 
  • - Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad establecidas por el Ministerio del Poder Popular para la Educación. - Realizar cualquier otra tarea afín que le sea asignada. 

AMBITO DE LA ACTUACIÓN

ESPECIFICACIONES DEL CARGO: 
Educación 
Certificado de Primaria. 
Educación informal 
No Requiere 
Certificados 
Salud vigente expedido por MPPS.
 Experiencia 
3 a 5 años.

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS: 

Conocimientos 
  • Normativa y disposiciones sanitarias en cocinas institucionales y manipulación de los alimentos. 
  • Normas de higiene y seguridad integral. 
Habilidades
  • Seguir instrucciones orales y escritas. 
  • Establecer relaciones interpersonales y en grupo. 
  • Manipular alimentos. 
Destrezas 
  • Uso y mantenimiento de equipos y utensilios de cocina. 

CONDICIONES FISICAS

El cargo amerita un esfuerzo físico de trabajar parado / sentado, caminar, coordinación manual, debe tener suficientemente desarrollados los sentidos de vista, olfato y gusto para cumplir con su labor de selección de alimentos y apreciación de calidad.

CONDICIONES AMBIENTALES, RIESGOS Y RESPONSABILIDADES  

Condiciones de trabajo El cargo se ubica en un sitio cerrado, debe estar en condiciones de someterse transitoriamente a ambiente de calor moderado (zonas de cocción) y bajo en temperaturas (refrigeración).
Riesgos Medio en la ejecución de trabajo.
Responsabilidad Es responsable del uso de materiales y equipos utilizados.

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